Oбо мне и моём подходе

Я Анна — профессиональный шеф-повар, выпускница кулинарной академии Le Cordon Bleu, Майами (США), 2012 года. С тех пор я посвятила свою карьеру кулинарному искусству — руководя профессиональными кухнями и создавая изысканные гастрономические впечатления, где ценятся мастерство, гармония и подлинность.

Моё профессиональное путешествие началось в отелях Four Seasons в Майами и Стамбуле, где я овладела искусством точности, гостеприимства и международных стандартов совершенства. Позже я совершенствовала своё мастерство в знаменитых ресторанах высокой кухни, таких как La Petite Maison и других признанных по всему миру заведениях, прежде чем привнести свой опыт в Кейптаун — город, который уже восемь лет является моим домом. Здесь я сотрудничала с выдающимися площадками, включая The Cove Collection, продолжая развивать свой стиль и подход.

Проведя многие годы в Турции и путешествуя по Южной Америке, Юго-Восточной Азии и Индии, я черпала вдохновение из богатства мировых кулинарных традиций — открывая для себя специи, техники и местные продукты с профессиональным любопытством шефа. Эти глобальные влияния естественно переплетаются в моей кухне, формируя меню, которые сочетают в себе элегантность и индивидуальность.

Помимо кулинарного образования, я имею степень бакалавра в области гостиничного и ресторанного менеджмента, что позволяет мне объединять творческое искусство с профессиональной структурой и безупречным сервисом для гостей.

Родившись и выросшая в Москве, я впервые открыла для себя любовь к кулинарии на кухне моей бабушки и мамы. Их страсть к искренней, душевной еде до сих пор вдохновляет меня — создавать блюда, которые объединяют людей, отражают смену сезонов и превращают каждый ужин в запоминающееся событие.